Archiv der Kategorie: Kaffee

Akha Ama

 

Bild mit Logo von Aka Ama Coffee

Logo von Akha Ama

Akha Ama ist ein innovativer Kaffeeproduzent aus dem Bergdorf Mae Jantai in der nordthailändischen Provinz Chiang Rai.

Obwohl erst seit kurzem auf dem Markt produziert Akha Ama bereits hochqualitativen Kaffee. Dies ist mehreren Umständen zu verdanken: Zum einen sind dies die verwendeten Arabica Kaffeevarietäten Typica und Catuia welche zwar nicht so ergiebig sind wie andere Varietäten dafür aber mit einem besonderen Aroma aufwarten. Ausserdem werden die Kaffeepflanzen in Mischkultur angebaut um Schädlinge zu vermeiden die sonst bei Monokultur üblich sind. Die Kaffeebäume werden zudem durch die anderen Bäume wie in einem natürlichem Wald beschattet. Das feuchte und kühle Bergklima in Mae Jantai ist ein weiterer Faktor der die Quälität positiv beeinflusst.

Ursprünglich produzierte nur eine einzelne Familie Kaffee für Akha Ama. Durch die gestiegene Nachfrage können aber inzwischen 17 Familien vom Kaffeeanbau leben. Die einzigartige Erfolgsgeschichte wurde auch von der internationalen Presse aufgegriffen. Unter anderem vom Wall Street Journal, der Bangkok Post und auch vom aktuellem Journal der Swiss-Asian Chamber of Commerce (Edition 01/2013) ab Seite 40.

Akha Ama Kaffee ist bei Teamania in vier Röstgraden erhältlich: Italian Roast, Full City Roast, Strong Roast und Café Blend.