Quelltext der Seite Anhui Hei Cha

[[Datei:Sheng-Puer.jpg|mini|Pu-Erh Bing]]

'''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist ein [[Hei Cha]], auf deutsch "dunkler Tee", aus Anhui. Dieser Hei Cha ist auch unter der Bezeichnung '''Liu An Cha''' (六安茶) bekannt. Man sollte Lia An Cha aber nicht mit [[Liu An Gua Pian]], einem [[Grüntee]] aus derselben Gegend verwechseln. Anhui Hei Cha wird hauptsächlich in [[Qimen]], von wo der gleichnamige [[schwarzer Tee|Schwarztee]] stammt, hergestellt und nicht in Liu An selber.

Liu An Cha wird ähnlich wie Sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]]-Grüntee verarbeitet und anschliessend [[Fermentation|fermentiert]]. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbättrige [[Varietät|Teevarietät]], nämlich [[Camellia sinensis|''Camellia sinensis var. sinensis'']] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem Verarbeiten in Bambuskörbchen verpackt und dann so gelagert, dass die Fermentation vonstatten gehen kann.

== Weitere Hei Cha Sorten ==

* [[Guangdong Hei Cha]]
* [[Guanxi Hei Cha]]
* [[Hubei Hei Cha]]
* [[Hunan Hei Cha]]
* [[Sichuan Hei Cha]]
* [[Pu-Erh|Yunnan Hei Cha]]

== Fermentierten Tee kaufen==

[https://www.teamania.ch/pu-erh-tee/ Fermentierter Tee von Teamania]
== Fermentierten Tee kaufen==

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[[Category:Hei Cha]]
[[Category:Chinesischer Tee]]

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