Chrysanthemen Tee

Gong Ju

Chrysanthemen Tee ist ein Kräutertee, welcher zumeist aus Chrysanthemenblüten der Arten Chrysanthemum morifolium oder Chrysanthemum indicum hergestellt wird. Der Tee ist in ganz Asien sehr beliebt und hat eine lange Tradition. Bereits Konfuzius schrieb über die positive Wirkung von Chrysanthemen Tee. Es gibt verschiedenen Arten des Chrysanthemen Tees, deren Farbe von blass weiss bis hin zu strahlend gelb reichen. Gemein haben aber alle ihr angenehm blumiges Aroma.

Sorten

Folgende Chrysanthemensorten werden für Tee verwendet:

Hang Bai Ju oder kurz Hang Ju (杭菊) aus Tongxiang nahe Hangzhou.
Huangshan Gong Ju, auch einfach Gong Ju (贡菊) genannt.
Tai Ju, aus Tongxiang nahe Hangzhou. Diese Chrysanthemen werden schon geerntet, wenn sie nur leicht geöffnet sind.
Xue Ju (雪菊), rote Chrysanthemen vom Kunlushan.
Qi Cai Ju, 7-farbige Chrysanthemen