Jin Xuan: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Jin Xuan''' (金萱), übersetzt „goldene Taglilie“ ist eine Züchtung aus dem Jahre 1980. Jin Xuan ist eine Kreuzung zwischen Ying Zhi Hong Xin und Tainon-8. Dieser Kultivar wird hauptsächlich verwendet, um Jin Xuan Oolong herzustellen, kann aber auch für [[grüner Tee|grünen]] und [[schwarzer Tee|schwarzen Tee]] verwendet werden.
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'''Jin Xuan''' (金萱), übersetzt „goldene Taglilie“ ist eine taiwanesische Züchtung aus dem Jahre 1980. Jin Xuan ist eine Kreuzung zwischen [[Ying Zhi Hong Xin]] und Tainon-8. Dieser [[Kultivar]] wird hauptsächlich verwendet, um Jin Xuan Oolong herzustellen, kann aber auch für [[grüner Tee|grünen]] und [[schwarzer Tee|schwarzen Tee]] verwendet werden.
  
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Jin Xuan ist auch unter dem Begriff '''TTSE #12''' oder als '''Milky Oolong (Nai Xiang)''' bekannt. Dieser Kultivar eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag verglichen mit anderen Kultivaren. Diese Umstände machen es zu einem der beliebtesten Kultivaren bei Teebauern. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist oft nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich.
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Jin Xuan ist auch unter dem Begriff '''TTSE #12''' oder als '''Milky Oolong (Nai Xiang)''' bekannt. Dieser Kultivar eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag verglichen mit anderen Kultivaren. Diese Umstände machen es zu einem beliebten Kultivar. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist oft nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich.
  
 
== Anbaugebiete ==
 
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Obwohl ursprünglich in Taiwan entwickelt, wird Jin Xuan heute in vielen Teeanbaugebieten verwendet.
 
Obwohl ursprünglich in Taiwan entwickelt, wird Jin Xuan heute in vielen Teeanbaugebieten verwendet.
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=== Taiwan ===  
 
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* Ali Shan bis 1.200m über Seehöhe
 
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* Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert.
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* Doi Mae Salong (Santikhiri), Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert.
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* Doi Angkhang bis 1.400m. Der Teegarten gehört zum königlichen Projekt „Angkhang Royal Agricultural Station“. Es werden neben Tee auch Gemüse und Früchte, insbesondere nicht heimische und somit höherpreisige, nach biologischen Grundsätzen angebaut.
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* Doi Angkhang bis 1.400m. Der Teegarten gehört zum königlichen Projekt „Angkhang Royal Agricultural Station“.
 
* Doi Inthanon bis 1.200m
 
* Doi Inthanon bis 1.200m
 
* Doi Tung bis 1.000m
 
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* Doi Wawee bis 1.400
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* Chiang Dao bis 800m
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* Phayaprai (nähe Doi Mae Salong) auf 1400m
  
 
== Mehr über Jin Xuan ==
 
== Mehr über Jin Xuan ==
  
 
* Teeblatt Blog: [https://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong - Schwarzer Drache]
 
* Teeblatt Blog: [https://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong - Schwarzer Drache]
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== Jin Xuan Oolong kaufen ==
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* [https://www.teamania.ch/oolong-tee/thailand/ Oolong aus Doi Mae Salong kaufen]
  
 
[[Category:Taiwanesischer Tee]]
 
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Aktuelle Version vom 19. Juli 2018, 17:21 Uhr

Black Pearls Oolong
Schwarzer Tee aus Jin Xuan Kultivar (Black Pearls)

Jin Xuan (金萱), übersetzt „goldene Taglilie“ ist eine taiwanesische Züchtung aus dem Jahre 1980. Jin Xuan ist eine Kreuzung zwischen Ying Zhi Hong Xin und Tainon-8. Dieser Kultivar wird hauptsächlich verwendet, um Jin Xuan Oolong herzustellen, kann aber auch für grünen und schwarzen Tee verwendet werden.

Jin Xuan ist auch unter dem Begriff TTSE #12 oder als Milky Oolong (Nai Xiang) bekannt. Dieser Kultivar eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag verglichen mit anderen Kultivaren. Diese Umstände machen es zu einem beliebten Kultivar. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist oft nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich.

Anbaugebiete

Teegarten in Doi Mae Salong
Teegarten in Doi Mae Salong (Santikhiri)
Teegarten in Phayaprai
Teegarten von Cui Fong in Phayaprai

Obwohl ursprünglich in Taiwan entwickelt, wird Jin Xuan heute in vielen Teeanbaugebieten verwendet.

China

  • Fujian

Taiwan

  • Ali Shan bis 1.200m über Seehöhe
  • Zhu Shan bis 600m über Seehöhe
  • Nantou

Thailand

  • Doi Mae Salong (Santikhiri), Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert.
  • Doi Angkhang bis 1.400m. Der Teegarten gehört zum königlichen Projekt „Angkhang Royal Agricultural Station“.
  • Doi Inthanon bis 1.200m
  • Doi Tung bis 1.000m
  • Doi Wawee bis 1.400m
  • Phayaprai (nähe Doi Mae Salong) auf 1400m

Mehr über Jin Xuan

Jin Xuan Oolong kaufen


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