Jun Shan Yin Zhen

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Jun Shan Yin Zhen (银针) ist ein gelber Tee von der Island Jun Shan der Provinz Hunan in China. Er ist eins der zehn chinesischen berühmten Tees. Obwohl rund um den Dong Ting See, wo Jun Shan Island liegt die gleiche Art von Teesträucher angebaut werden, gelten diese nicht als echter Jun Shan Yin Zhen.

Jun Shan Yin Zhen ähnelt Bai Hao Yin Zhen, einem weissen Tee aus Fujian. Die Gelbtee Verarbeitung weicht aber erheblich von der des weissen Tees ab. Jun Shan Yin Zhen soll angeblich der bevorzugte Tee des Vorsitzenden Mao Zedong gewesen sei.