Saemidori

Aus TeeWiki

Camellia sinensis

Saemidori ist eine Kreuzung zwischen Yabukita und Asatsuyu. Sie wurde in den 90er Jahren gezüchtet. Da Saemidori nicht frostresistent ist wird sie haupsächlich im Süden der Präfektur Kagoshima sowie in Kyushu, Shikoku, Kinki und Tokai angebaut. Der Geschmack ist Aufgrund der sehr niedrigen Adstringenz ausgezeichnet und eignet sich daher für hochwertige Grüntees. Die Bezeichnung "Saemidori" heisst übersetzt klar-grün und leitet sich von der Farbe des Aufgusses ab. Aufgrund der natürlichen Teesüsse wird diese Varietät oft für Gyokuro und auch für Matcha verwendet. Da Saemidori einige Tage vor der Yabukita erntereif ist wird sie oft in Kombination mit dieseser angebaut.

Diese japanische Teevarietäten könnten sie auch interessieren