Lishan Traditional Wulong

20 CHF

Lishan Hochland-Wulong, traditionell verarbeitet

50g

Vorrätig

Inhalt: 50 g

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Lishan Traditional Wulong

Die Qingxin-Sorte, übersetzt als “grünes Herz,” besitzt eine eindrucksvolle Anbaugeschichte in Taiwan. Sie erfreut sich grosser Beliebtheit bei Teebauern und Teeliebhabern und wird mit Abstand am meisten kultiviert. In Taiwan wird sie oft einfach als “Qingxin-Wulong” bezeichnet und bildet die Grundlage für den traditionellen und authentischen Dongding-Tee.

Seit den frühen 1980er Jahren wurde verstärkt in die Entwicklung von Teeanbaugebieten im Hochland investiert, und Qingxin fand hier ihren idealen Lebensraum. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen im Hochland, gekennzeichnet durch starke Temperaturschwankungen und häufigen Nebel, verleihen diesen Tees von Natur aus Finesse, Milde und Süsse. Aus diesem Grund galten sie als hervorragende Alternative zu Dongding und Tieflandtees. Der gegenwärtige Teemarkt konzentriert sich jedoch überwiegend auf Hochlandtees, was zu einer Verringerung der Vielfalt der Verarbeitungsmethoden geführt hat. Zudem sind diese Hochlandtees zunehmend weniger oxidiert, was den ursprünglichen Charakter eines Wulong-Tees oft verfälscht.

Der Lishan Traditional Wulong ist jedoch ein gut oxidiierter Hochlandtee, der in traditionellem Stil hergestellt wurde. Die Oxidation und Röstung verleihen ihm einen blumigen und wärmenden Charakter, der an Dongding-Tee erinnert. Aufgrund der hohen Lage entsteht ein deutlich intensiveres Aroma und somit eine ausgeprägte Geschmacksexplosion. Der Nachgeschmack im Mund bleibt über einen längeren Zeitraum präsent. Mit jeder Aufgussrunde offenbaren sich neue, komplexe Facetten des Lishan Traditional Wulong.

Der Tee ist mässig geröstet und gut oxidiert, wodurch der Charakter der Hochlandtees erhalten bleibt und gleichzeitig eine einzigartige und unkonventionelle Note entsteht. Dank der traditionellen Verarbeitung ist der Lishan Traditional Wulong hervorragend lagerfähig. Mit zunehmendem Alter wandelt sich sein Aroma und entwickelt einen einzigartigen Charme.

Erntezeit: Frühjahr 2021
Aroma: Blumig mit feinen Röst -und Honig Noten
Oxidation: ca. 50%
Röstung: keine
Terroir: Lishan, Nantou, Taiwan
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst
Tipp: Das Aroma im Mund entfaltet sich am besten wenn man den Lishan Traditional Wulong nicht zu heiss trinkt, sondern kurz wartet bis er in der Tasse etwas abgekühlt ist.

Additional Information

Gewicht 50 g

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