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Maulbeer Tee

Maulbeer Tee
Maulbeer Tee

Maulbeer Tee wird aus den Blättern des weissen Maulbeerenbaumes gewonnen. Oft wird er unter der englischen Bezeichnung "Mulberry Tea" gehandelt. Der weisse Maulbeerenbaum (lateinisch: Morus Alba) ist ein Laubbaum und stamm ursprünglich aus China.

Der Maulbeerenbaum  trägt weisse Blüten und roten Beeren. Die Frucht hat ein süssliches, ansonsten aber eher unscheinbares Aroma. Für den Maulbeer Tee werden die drei ersten Blätter des weissen Maulbeerenbaumes benutzt. Sie werden nach dem pflücken kurz geröstet um Oxidation zu vermeiden. Der Tee ist leicht süss mit einem nussigen Aroma. Maulbeer Tee wird in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet und ist in Asien deshalb sehr geschätzt.

Erntezeit: 2015
Geschmack: Süss und nussig mit leichter Herbe.
Herkunft: Provinz Chiang Mai, Nordthailand.
Zubereitung: Pro Kanne ca. 2g, Wassertemperatur 95°C,  Ziehzeit 3-5 min.
Tipp: Da dieser Tee frei von Koffein ist kann er bedenkenlos am Abend getrunken werden.
 

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