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Oolong Osmanthus Jade Pearls

Oolong Osmanthus Jade Pearls
Oolong Osmanthus Jade Pearls

Dieser besondere Oolong kommt aus Doi Mae Salong. Oolong Osmanthus Jade Pearls ist ein Ruan Zhi welcher mit der Osmanthus Blüte aromatisiert wurde. Das süsse, honigartige Aroma der Osmanthus Blüte harmoniert wunderbar dem milden Geschmack des Ruan Zhi. Der schöne Duft von Osmanthus ergänzt das milde Aroma, ohne den Geschmack des Oolong zu überdecken. Aufgrund des intensiven blumigen Aromas und ihrer Honigsüsse wird die Osmanthus Blume oft in chinesischen Desserts verwendet.

Erntezeit: Frühling 2017
Geschmack: Blumig-süsslicher Duft mit mildem Aroma im Abgang.
Oxidaton: ca. 30%
Herkunft: Familienbetrieb in Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai, Nordthailand.
Zubereitung: Pro Kanne ca. 3g, Wassertemperatur 95°C,  Ziehzeit 1-2 Minuten für den ersten sowie +10s für jeden weiteren Aufguss. Blätter zuerst kurz spühlen.
Tipp: Geniessen sie diesen speziellen Oolong zu einem asiatischem Gericht. 

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