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Oriental Beauty

Oriental BeautyOriental Beauty

Nang Ngam ist der thailändische Name dieses Oriental Beauty Oolong aus Doi Mae Salong. Und eine Schönheit ist der handgepflückte und gerollte Oriental Beauty in der Tat. Jadegrün bis leicht brau die Blätter und hellgelb der Tee in der Tasse. Oriental Beauty hat ein sehr mildes, im Abgang blumiges Aroma. Dieser Oolong wird auch nach mehreren Aufgüssen nicht bitter. Das Geheimniss des besonderen Aromas ist die spezielle Herstellungsart welche gleich ist wie beim berühmten, taiwanesischem Vorbild. Wie beim Taiwanesischen Oriental Beauty Oolong werden auch bei diesem Oriental Beauty die Teeblätter von Zikaden gebissen. Die Abwehrreaktion der Teepflanze führt dann zum berühmten Muskatelaroma im Oriental Beauty Tee.

Erntezeit: 2015
Geschmack: Durch die etwas stärkere Oxidation hat dieser Oolong einen intensiven Duft und ein mildes, blumiges Aroma.
Fermentation: ca. 60%
Herkunft: Familienbetrieb in Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai, Nordthailand.
Zubereitung: Pro Kanne ca. 3g, Wassertemperatur 95°C,  Ziehzeit 1-2 Minuten für den ersten sowie +10s für jeden weiteren Aufguss. Blätter zuerst kurz spühlen.
Tipp: Ideal ist die Zubereitung in einer Yixing Teekanne oder einem Gaiwan. So können die Blätter so oft aufgegossen werden, bis sie keinen Geschmack mehr geben.

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