Pandas Shu

Pandas Shu

Temeister Panda hat sich diesmal ein besonders Schmankerl ausgedacht: Shu Pu-Erh!
Viele mögen sich fragen was so besonderes dran ist aber Fans vom Panda wissen dass seine Passion traditionell gereifter Pu-Erh ist. Aus diesem Grund hat Teemeister Panda die Fermentation einem erfahrenen Teemeister in einer Fabrik in Menghai überlassen.

Für diesen Tee wurden vor allem Teeblätter von Teemeister Yang Mings Plantage. Es sind Teebätter von denselben Teebüschen wie wir sie für für den Yiwu Luck Bee 2016, 2017, 2018 und so weiter verwenden. Des weiteren wurden Gushu Teeblätter aus Bulang, Yiwu und Mansa verwendet um das Aroma abzurunden und dem Tee mehr Komplexität zu verleihen.

WER SIND TEEMEISTER PANDA UND YANG MING?

Teemeister Panda und Yang Ming sind gute Freunde von uns und Experten wenn es um Pu-Erh geht. Yang Ming ist Einwohner von Yiwu und stamm aus einer Familie mit langer Tradition in der Herstellung von Pu-Erh. Von Yang Mings Teefeldern stammen übrigens die beliebten Lucky Bee Tees. Teemeister Panda stamm ursprünglich aus Sichuan (deshalb der Name) und kam wegen der Passion für Pu-Erh nach Yunnan. Neben Pu-Erh ist Teemeister Panda ebenfalls ein Meister der Kaligraphie und verfügt über umfangreiches Wissen der chinesischen Geschichte.

Hier geht es zum Interview mit Teemeister Panda.

Erntezeitpunkt: Frühling 2021
Pressung: 2021
Typ: Shu
Aroma: Honig, Jujube
Terroir: Xishuangbanna, Yunnan Provinz in China
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschriebenwie man Pu-Erh optimal aufgiesst.