Pinglin White

Pinglin White ist ein traditionell verarbeiteter Weisstee aus Pinglin, einer bekannten Teeanbauregion im Norden Taiwans. Hergestellt wurde dieser Tee von unserem guten Freund, Teemeister Shiwei, als Kleinstauflage – einfach zum Spass.

Die Blätter stammen von Jinxuan-Teebüschen, die auf zertifiziert biologisch bewirtschafteten Feldern in Pinglin wachsen. Anbau und Verarbeitung erfolgen nach den strengen Bio-Richtlinien Taiwans und garantieren einen Tee, der sowohl rein als auch umweltbewusst produziert ist.

Im Gegensatz zu den meisten Weiss-Tees bietet dieser Tee ein überraschend volles und vielschichtiges Aroma – eine Eigenschaft, die sowohl dem Jinxuan-Kultivar als auch dem besonderen Terroir Pinglins zu verdanken ist. Es erwarten dich florale und cremige Noten mit einer feinen Süsse, eingebettet in einen runden, weichen Körper mit langanhaltendem Abgang.

Pinglin White ist eine echte Rarität für Sammlerinnen und Teekennerinnen. Er zeigt eine einzigartige Kombination aus Herkunft und Sorte: Elegant, ausgewogen und unverwechselbar raffiniert.

Erntezeitpunkt: Frühling 2024
Aroma: vollmundig und komplex
Terroir: Pinglin , Taiwan
Zubereitung: Pro Kanne ca. 2g, Wassertemperatur ca. 75°C, Ziehzeit 1-2 Minuten