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Rezensionen zu: Honyama Yabukita Sencha

Datum: 30.04.2019
Autor: Judith Meier
Rezensionen zu: Honyama Yabukita Sencha

Rezension:

Vom Erscheinungsbild her stellt sich dieser Tee als typisch japanischer Sencha dar. Er besteht aus dünnen Nadeln, welche tiefgrün und glänzend sind und somit auf eine sehr hohe Qualität schliessen lassen.
Zubereitet habe ich den Tee in einer Tokoname Kyusu (ebenfalls von Teamania) und 3g bei 65° aufgegossen. Die Ziehzeiten betrugen 60s, 20s, 20s.
Geschmacklich merkt man sofort, dass es sich um einen Honyama Sencha handelt, da er sehr frisch daher kommt aber trotzdem eine deutlich schmeckbare Umami Note hat. Der erste Aufguss ist hell und lässt dabei eine leichte Note Tannennadeln erschmecken. Die folgenden Aufgüsse sind dunkler sowie intensiver im Geschmack. Der Tee ist definitiv nicht billig aber die hohe Qualität rechtfertigt den Preis allemal.

Bewertung:5 von 5 Sternen!

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