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Shoju

Erster Shincha des JahresShoju - Erster Shincha des Jahres

Tee aus Tanegashima ist der früheste Tee der in Japan geerntet wird. Möglich macht dies das milde, martime Klima auf Tanegashima welches den Anbau von besonders früh spriessenden Tee-Kultivaren erlaubt. Der für diesen Tee verwendete Kultivar "Shoju" gedeiht sogar exklusiv auf Tanegashima. Das aussergewöhnliche Aroma und die Tatsache, dass dies der erste Shincha des Jahres ist macht "Shoju" zu einem der beliebtesten Tees in Japan.

Erntezeit: 23. März 2019
Geschmack: Süsses und fruchtiges Aroma.
Herkunft: Tanegashima, Präfektur Kagoshima, Japan.
Varietät: Shoju
Dämpfung: Chumushi
Zubereitung: Pro Kännchen ca. 3g, Wassertemperatur 70 - 80°C,  Ziehzeit 1 min.
Tipp: Mehr Teeblätter nehmen und dafür kurz und mehrere Male aufgiessen. Erster Aufguss max. 60s und jeder weitere 30s da die Blätter dann schon durchtränkt sind. Am besten ist eine Kyusu Teekanne geeignet.

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