Shoju

Beschreibung

Tee aus Tanegashima ist der früheste Tee der in Japan geerntet wird. Möglich macht dies das milde, martime Klima auf Tanegashima welches den Anbau von besonders früh spriessenden Tee-Kultivaren erlaubt. Der für diesen Tee verwendete Kultivar Shoju gedeiht sogar exklusiv auf Tanegashima. Das aussergewöhnliche Aroma und die Tatsache, dass dies der erste Shincha des Jahres ist macht Shoju zu einem der beliebtesten Tees in Japan.

Erntezeit: 23. März 2020
Geschmack: Süsses und fruchtiges Aroma
Herkunft: Tanegashima, Präfektur Kagoshima, Japan
Varietät: Shoju
Dämpfung: Chumushi
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man japanischen Grüntee optimal aufgiesst.