Zhenghe Style Baihao Yinzhen

Baihao Yinzhen, der Silbernadel-Tee, ist einer der feinsten Tees der Welt und gehört zu den 10 berühmten Tees in China. Wie Bai Mudan ist auch Baihao Yinzhen ein weisser Tee und wird aus der Teesorte Da Bai hergestellt. Teekenner trinken Baihao Yinzhen vor allem wegen seines unverwechselbaren, zarten Aromas .

Unser Silbernadel-Tee ist aus der ersten Ernte und der höchsten Qualitätsklasse . Er wird nach dem Zhenghe-Stil verarbeitet, der im Vergleich zum Fuding-Stil eine etwas stärkere Oxidation aufweist. Der Tee gewinnt an Tiefe und wird vollmundig .

Die neue Ernte von 2021 ist von noch besserer Qualität . Dies ist auf die frühestmögliche (pre Qingming bzw. Mingqian) Ernte des Jahres zurückzuführen. Sie können den Unterschied in der Form der Knospen sehen. Die früh geernteten Knospen sind kürzer und dicker im Vergleich zu den später geernteten Knospen. Wir haben ein Foto zum Vergleich hochgeladen.

Erntezeitpunkt: Mingqian 2021
Aroma: Subtil, süss und erfrischend
Terroir: Zhenghe, Provinz Fujian in China
Zubereitung: Pro Kanne ca. 2g, Wassertemperatur ca. 75°C, Ziehzeit 3-5 Minuten
Tipp: Der erste Aufguss sollte auf jeden Fall länger dauern, da die kompakten Blattknospen eine Weile zum ziehen brauchen.