Man Lou Xiang

(1 Kundenrezension)

75 CHF

Ein ganz besonderer Tee vom Wudong Shan

50g

Vorrätig

Inhalt: 50 g

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Beschreibung

Man Lou Xiang ist ein sehr seltner Dan Cong Oolong aus Wudong in den Phönix Bergen (Fenghuang Shan). Die Teeblätter für diesen aussergewöhnlichen Tee stammen von ca. 300 Jahre alten Teebäumen welche auf einer Höhe von ca. 1400m wachsen. Man Lou Xiang ist eine Unterart von Shui Xian und zeichnet sich durch sein besonders mildes und ausgeglichenes Aroma aus. Phönix Dan Cong, wie diese Art von Oolong auch genannt wird, kann mehrmals aufgegossen werden.

Dan Cong Oolong wird an den Hängen der Phönix Berge rund um die Stadt Fenghuang zusammen mit anderen Nutzpflanzen angebaut und ist oft wildwachsend. Durch die hohe Biodiversität werden Schädlige auf natürliche Weise im Zaun gehalten und der Einsatz von Pestiziden ist unnötig. Die Phoenix Bergkette erstreckt sich auf einer Höhe zwischen 300 und bis zu 1500m und haben ein mildes Klima mit einer mittleren Temperatur von 22°C.

Die Teeproduktion in Chaozhou hat eine über tausendjährige Tradition und das historische Wissen um die Teekunst wird von Generation zu Generation weitergegeben. Diese besonder Teesorte wird auf dem Wudong Shan in Fenghuang angebaut und Dank Jahrhunderte altem Wissen zu einem Oolong der Spitzenklasse verarbeitet. Bei der Ernte und auch bei der gesammten Teeproduktion ist die ganze Familie involviert. Es wird immer noch ganz traditionell produziert: Getrocknet und gewelkt wird der Tee in Bambuströgen und wird dann über Holzkohlefeuer geröstet.

Durch die hohe Oxidation und kräftige Röstung ist dieser Dan Cong lange haltbar und insbesondere auch für Teekenner interessant welche gerne hochwertige Tees nach Jahrgang lagern und altern lassen.

Erntezeit: Frühling 2016
Geschmack: Fruchtig und dennoch blumig-frisch
Oxidation: ca. 55%
Herkunft: Wudong in Fenghuang, Chaozhou, China
Temperatur: 100°C
Zubereitung: In diesem Blogpost wird beschrieben wie man Oolong Tee optimal aufgiesst.
Tipp: Das Aroma im Mund entfaltet sich am besten wenn man den Tee nicht zu heiss trinkt, sondern kurz wartet bis er in der Tasse etwas abgekühlt ist.
Dieser Tee eignet sich besonders für die Zubereitung in der Gaiwan oder oder in einer kleinen Yixing Kanne nach Chaozhou Gongfu Style. Ziehzeiten sollten nicht zu lange sein, da Dancongs von Natur aus mehr Bitterstoffe enthalten. Wenn man die Blattmenge gut dosiert kann man ihn aber dennoch auch gut in der Kanne oder in der Tasse direkt aufgiessen und die Blätter einfach zu Boden sinken lassen und bei Bedarf etwas heisses Wasser nachgiessen.

Zusätzliche Information

INHALT 50g

1 Bewertung für Man Lou Xiang

  1. Daniel K. (Verifizierter Besitzer)

    Dies ist aus jeder Sicht ein ausserordentlicher Tee. Frische, fruchtige Nuancen und florale Noten ergänzen sich wunderbar und führen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Der Tee bleibt dabei über sämtliche Aufgüsse ausgewogen und führt zu einem süssen und langanhaltenden Nachgeschmack. Besonders Beeindruckt, dass der Tee eine Zen-artige Ruhe, wie man sie von gewissen Pu-Erh kennt, ausstrahlt. Dieser Tee ist ein Meisterwerk!

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