Aracha

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Aracha

Aracha (荒茶) ist ein unverarbeiteter, japanischer Grüntee. Im Gegensatz zu verarbeitetem grünen Tee sind bei Aracha sämtliche Bestandteile des Teestrauches noch vorhanden da diese noch nicht sortiert bzw. zu Ende verarbeitet wurden. Er wird nach dem ersten Verarbeiten meistens auf grossen Teemärkten gehandelt wo er von Grosshändlern eingekauft wird um damit das Endprodukt (Sencha, Bancha, etc.) oder auch Teemischungen (Blend) herzustellen. Die einzelnen Bestandteile des Tees werden erst von den Grossbetrieben sortiert und zum Endprodukt weiterverarbeitet. In Japan wird dies keinesfalls als negativ empfunden. Vielmehr sind diese Blends mit cuvée bei der Weinproduktion vergleichbar.

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