Samidori

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Camellia sinensis

Samidori (早緑 / さえみどり) ist ein Kultivar aus Uji. Die Bezeichnung "Samidori" heisst übersetzt früh-grün und leitet sich zum Einen von der Farbe des Aufgusses und der Tatsache, dass Samidori einige Tage vor Yabukita spriesst, ab. Aufgrund der natürlichen Teesüsse wird diese Varietät oft für Gyokuro und auch für Matcha verwendet. Da Samidori einige Tage vor der Yabukita erntereif ist wird sie oft in Kombination mit dieseser angebaut.

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