Mao Feng

Huang Shan Mao Feng

Als Mao Feng (毛峰) wird grüner Tee bezeichnet welcher zu einem hohen Anteil aus weissen Blattknospen bestehen. Durch den weissem Flaum, welche den Tee wie verschneite Berggipfel wirken lässt, entstamm die Bezeichnung Mao Feng (chin. "behaarter Gipfel"). In der Regel werden für Mao Feng jeweils eine Blattknospe und ein Teeblatt gepflückt. Der bekannteste aller Mao Feng ist der Huang Shan Mao Feng. Huang Shan ("gelber Berg") gilt als Ursprungsort von Mao Feng Tee.

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