Gelber Tee: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Gelber Tee''' wird zu Beginn ähnlich wie hochwertiger [[grüner Tee]] hergestellt und es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Allerdings werden die Teeblätter  nach dem Welken nicht erhitz sondern zuerst ruhen gelassen damit sie oxidieren. Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und entwickeln das für gelben Tee typische Aroma.  


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Version vom 29. Juni 2016, 15:48 Uhr

Huoshan Huangya
Huoshan Huangya

Gelber Tee wird zu Beginn ähnlich wie hochwertiger grüner Tee hergestellt und es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Allerdings werden die Teeblätter nach dem Welken nicht erhitz sondern zuerst ruhen gelassen damit sie oxidieren. Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und entwickeln das für gelben Tee typische Aroma.

Gelbtee Sorten

Es gibt diverse Sorten von gelbem Tee. Am bekanntesten sind Junshan Yinzhen sowie Huoshan Huangya.

Mehr über gelben Tee