Da Wu Ye

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Da Wu Ye, ein Dan Cong Oolong

Da Wu Ye ist ein Dan Cong Oolong aus den Feng Huang Shan (Phoenix Mountains). Der Name heisst wörtlich übersetzt „Grosses schwarzes Blatt“ und beschreibt so die äusseren Merkmale dieses Oolong sehr gut. Da Wu Ye Dan Cong ist eine Unterart von Shui Xian und zeichnet sich durch ein besonders intensives Aroma aus. Wie bei Dan Cong üblich wird auch Da Wu Yenicht gerollt sondern nur gedreht. Da Ye wird meisten kräftiger als andere Dan Cong geröstet.

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